Chez Père Chapi

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Gastronomie Japonaise : Gyuudon
Gastronomie, Japon

Gastronomie Japonaise : Gyuudon

Aujourd’hui dans la gastronomie Japonaise, on va également parler d’un plat ultra classique et surtout bon marché : le Gyuudon. Le Gyuudon fait partie de la famille des Donburi (plat à base avec un accompagnement délicatement posé sur le dessus) à base de bœuf et d’oignons (Gyuu = boeuf et Don de Donburi).

La recette est somme toute assez simple, il suffit de faire revenir le bœuf et les oignons dans un bouillon de poisson ultra classique au Japon : le Dashi. Une fois cuit, on pose au fond du riz au fond d’un bol, on rajoute le bœuf et les oignons et on ajoute quelques suppléments au choix : œuf (cru), gingembre, épices pimentés…

Plat hyper populaire, vous pouvez en manger presque partout au Japon pour 3 fois rien notamment grâce aux chaînes d’alimentation rapide comme Yoshinoya ou Matsuya.

1 Comment

  • Gastronomie Japonaise : Gyuudon | Penta.lol 2 mars 2016 at 18 h 29 min

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